말린 사과
안녕하세요 수댕입니다! 그녀는 식료품 쇼핑을 시작한 지 얼마 지나지 않아 엄마가 “이런 물건은 살 수 없어! “라고 말씀하셨기 때문에 항상 배우고 있었습니다. 그녀는 자신이 매우 신중하게 선택했다고 생각하는 것들을 집으로 가져왔을 때. 유난히 맛있는 과일을 고르는 것은 마치 하늘의 별을 따는 것과도 같아서, 매력적인 비주얼에 여러 번 속아 고민에 빠지게 됐다. 하지만 버리는 것은 아깝기 때문에 오늘은 아삭아삭하지 않고 퍽퍽한 식감의 맛없는 사과 활용법을 알려드릴게요!
이번에 구입한 사과를 껍질을 벗겨 먹어봤는데, 먹자마자 대참사라 어떻게 먹어야 할지 고민이 되었어요. 최근에는 식품건조기의 등장으로 말린사과 달인에 도전하겠다는 의지가 불타올랐죠? 생각보다 두께와 온도, 시간에 따라 질감이 달라져요. 다르기 때문에 최대한 자세하게 만드는 방법을 알려드릴게요! 먼저 무게가 260~300g 정도 되는 사과 2개를 준비합니다.
식초를 섞은 물에 잠깐 담갔다가 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 사용했어요. 255인치 식품건조기에 2개를 넣었습니다. 깎은 뒤 얇고 바삭한 사과칩보다는 두껍고 부드러운 식감의 말린 사과를 원해서 사과를 16조각으로 자르고 씨를 제거했습니다. 2개 준비해서 총 32개가 만들어졌습니다! 준비하신 사과에 따라 16등분으로 잘라주셔도 두께가 다를 수 있으니 두께도 보여드릴테니 참고해주세요! 트레이에 겹치지 않게 올려준 후, 식품건조기에 60도에서 8시간 동안 조리하면 맛없는 사과가 맛있는 사과로 변합니다. 그러니 인내심을 가지십시오! 건어물을 만드는 시간이 길어질수록 기대가 되지만, 실망시키지 않을 만큼 맛있는 것 같습니다. 단점은 너무 빨리 사라진다는 것. 8시간이 지나면 푸석푸석하고 맛이 없던 사과가 부드러운 식감으로 변해 맛있는 건조사과가 됩니다! 부드럽고 달콤해서 자꾸 손이 가는데, 16개 먹으면 사과 1개 분량이니 먹는 양 조절하는 것도 잊지 마세요. 과일도 선택해야 합니다. 실패하더라도 낙담하지 마십시오. 사용법을 꼭 기억하시고 즐겨주시길 바랍니다!