안녕하세요^^ 혁찡입니다.일주일의 절반 수요일 포스팅은~~맛있게 건강하게 ep.11 편 시작하겠습니다~~!!ep.9, ep.10 편에서 마늘 꿀절임 효능, 꿀마늘 만드는법, 찐마늘 효능, 홍산 마늘 효능 포스팅을 했는데오늘 마늘 효능 세번째 포스팅 이네요..^^그만큼 마늘의 종류도 많고 마늘 효능이다 비슷해보이지만 마늘마다 조금씩 효능이다르다는 걸 알았습니다!
오늘은 마늘 중에서 코끼리마늘 효능에대해 자세하게 알아보도록 하겠습니다!또 흑마늘 효능, 흑마늘 만드는법까지!!전부 다 알려드릴게요ㅎㅎ!잘 읽어보시고 꼭 맛있게 건강하게 삶을 사셨으면 좋겠습니다:)
맛있게 건강하게 ep.11 코끼리 마늘이란? (코끼리마늘 뜻)코끼리마늘은 매년 6월에보라색 꽃을 피면서 많이 나옵니다.코끼리 마늘 역시 이름값 합니다.이름 그대로 일반 마늘보다5~10배 큰 마늘을 코끼리마늘이라고 합니다.어느정도 크기인지 대략 말씀드리면코끼리마늘 1개 무게가 일반마늘 6개랑같다고 보시면 됩니다.대한민국을 대표하는 식품 마늘답게코끼리마늘 효능도 많고 수입 외래종이 아닌우리나라 고유식품 입니다.흑마늘 좋아하시는분들은 코끼리마늘을흑마늘 만들어서 코끼리마늘 흑마늘 효능을많이 찾으시더라구요! 코끼리마늘 맛은 어떠한가요?알싸한 매운 맛을 좋아하시는 분들은괜찮지만 마늘의 단점이라고 생각할수있는매운맛이 코끼리마늘에는 일반마늘보다매운맛과 마늘향이 조금 적어요.냄새와 매운맛이 적어서 외국인들에게 수출이 많이 됩니다.그래서 코끼리마늘을 손질할때크기가 커서 마늘 겉에 껍질이 쉽게 벗겨져서 까기 쉽고 마늘 요리 하실때 눈이 일반마늘보다 덜 매워서 요리하고 먹기에는 코끼리마늘이 편합니다^^실험결과로는 코끼리마늘은 바나나보다 더당도가 높다는 말이 있습니다. 코끼리 마늘 효능코끼리마늘 효능은 일반마늘보다크기가 훨씬 커서 영양성분이 크기만큼더 많고 코끼리마늘 1개 먹는게 일반마늘몇개 먹는거만큼 효능을 지니고 있습니다.코끼리마늘 효능!!코끼리마늘 효능에는 일반 마늘보다 당뇨병 예방에 특화된 효능을 갖고있습니다. 1. 코끼리마늘 효능에는 S-아릴시스테인 항산화성분이 정말 풍부합니다.이 성분이 우리 몸의 혈당 조절을 해주고당뇨병 의심, 확진 되신분들의혈관도 보호해줍니다.대략 일반마늘에 비해 1.3배 많다고 하니당뇨병 예방을 하고싶으신분들은일반마늘 말고도 코끼리마늘을 찾아서 드셔보세요.2. 일반마늘과 마찬가지로 알리신성분이 풍부합니다.마늘을 조리하는 과정에서 알리신성분이 풍부해지는데 알리신성분은 인슐린 분비를 촉진시켜줍니다.혈당을 낮추는데 포도당이 세포로 잘 스며들도록도와주어서 혈당관리에 효과적입니다.알리신 성분이 많이 들어간 마늘식품을 드시면 당뇨병에 정말 좋다는 연구 결과도 나왔다고 하네요.※ 여기서 주의사항!!알리신 성분은 정말 좋은 성분은 맞지만너무 많이 드시면 속 쓰림 증상이 나타날수 있습니다.항상 말씀 드리지만 건강에 좋은 모든 식품들은 과하면 안좋습니다. 코끼리마늘은 일반마늘보다 크기도 훨씬 크니하루에 최대 3알까지만 드시는것이 좋습니다.3. 코끼리마늘 효능에는 일반마늘보다 스코르디닌성분이 더 많아서 근육 증강, 암 예방, 자양강장 효과가 더 뛰어납니다. 흑마늘 효능 제대로 알아보기일반마늘에 10배 효능을 지니고 있다는 흑마늘!폴리페놀, 리놀레산, 유황 화합물20가지 아미노산 중억 18가지 들어있으며8가지 필수 아미노산도 포함됩니다.흑마늘 많이 만들어 드시죠?흑마늘 만드는법도 설명드릴게요!흑마늘에도 특화된 효능이 있습니다. 흑마늘 효능을 극대화하기 위해선공복에 드셔주는게 좋다고 알려져 있습니다.자기전에 흑마늘 섭취는 좋지 않습니다.흑마늘은 숙성마늘 입니다.어두운색을 띄며 일반마늘보다 더 농축된 마늘 입니다.마늘의 향은 안나고 마늘의 향을 없애려고일본에서부터 시작이 된걸로 추측 된다고 합니다. 1. 흑마늘은 칼륨이 많아서 신장문제, 체액저류 사람들에게 좋습니다.2. 심혈관 질환, 뇌졸중, 혈전증 예방이 된다.혈액을 맑게해주고 혈소판 응집을 줄여줍니다.알리신 성분으로 고혈압에도 좋습니다.3. 긴장완화에도 좋습니다.불안을 완화시켜주고 스트레스를 줄여줍니다.4. 노화방지 및 피로회복에 좋고 면역체계를 형성합니다.질병유발이 되는 활성산소 제거를 해주고 수면부족, 만성피로자에게 도움이 됩니다.5. 피부염, 여드름에 좋습니다. 콜라겐 형성을 촉진시키고 관절염, 근육통 등 다양한 염증 치료에도 좋습니다.6. 흑마늘 효능에는 항암효과와 콜레스테롤을낮춰줍니다.변비에 좋고 마늘에 시스테인 성분이 항암효과를 줍니다. 흑마늘 만드는법, 흑마늘 섭취하는 법흑마늘 섭취 법은 공복에 드셔주는게가장 좋으며 섭취량은 최대 3쪽까지만 드셔주는게 좋습니다.여러가지 요리에 흑마늘을 넣어 섭취하는데소스, 토스트, 쌀, 고기, 생선 등 곁들여주시면다양하게 드실 수 있습니다. 흑마늘 만드는법!1. 마늘의 겉껍질을 손질해주고 뿌리,대 모두 제거해주세요.2. 마늘 쪽을 내셔도 되고 통 그대로 하셔도 됩니다.3. 손질된 마늘을 전기밥솥에 넣어주세요.4. 보온상태 모드로 한 후 마늘 상태 확인을 해주면서 최소 2주 ~ 최대 3주정도 보온모드로 해놓으시면 흑마늘이 완성됩니다.5. 완성된 흑마늘을 채반에 펼쳐서 말려주세요.중간중간 뒤집어주면서 말려주면 더 잘 말립니다.빠르면 5일 ~ 최대 1주일정도 직사광선을 피해서그늘진 곳에 말려주시면 됩니다^^6. 어느정도 건조가 되면 마늘 껍질을 벗겨서드시면 됩니다.남은 양은 냉장고에 넣어주시고 너무 많으면한달이상 먹을양들은 냉동실에 넣어서 보관해주시면 됩니다. 오늘은 코끼리마늘 효능, 흑마늘 효능, 흑마늘 만드는법에 대해서 알아보는 시간을 가졌습니다!맛있게 건강하게 ep.11 포스팅은 여기까지 입니다^^앞으로 혁찡 건강 포스팅 많이 사랑해주시고더욱 더 좋은 정보를 드릴 수 있도록 최선을 다하겠습니다!!제 포스팅 읽고 꼭 작게나마 도움이 되셨다면저는 큰 보람을 느낍니다:)더 빠르고 많은 정보를 보고싶으시면#이웃추가 해주시면 감사하겠습니다ㅎㅎ공감 꾹! 댓글 살포시 조금이라도 써주시면정말 큰 힘이 됩니다다음 포스팅에서 뵈요~~~^^