물고수 조미료 만드는법 봄나물향 고수의 종류 요리정보가 돈이라는 말을 똥맘이 재발견했어요. ㅋ 무식하고 잘팔리기만 해서 사람외에 신경쓰는 스타일은 아닌데 동생의 생활방식을 보면 어제처럼 운동을 하고 돈을 벌기위해 이렇게 살아야 한다고 생각합니다. ^^ 그 친구는 제 가격에 물건을 산 적이 없어요. 필요한 게 있으면 먼저 근처 마트에 특가가 있는지 먼저 확인하고, 인터넷으로도 자주 사서 가격을 비교하고 잘 생각해보고 산다고 합니다. .
그래서 그 친구 덕분에 어제 사과를 반값에 많이 사서 핸디맘이 되어 기분이 좋습니다. 아침마다 사과를 먹는 습관이 생긴 평범한 엄마로서 (맛없는 다른 과일은 먹지 않지만) 긴장했습니다. 자주 가는 곳에서 사서 한동안 먹었는데 가끔 맛이 걱정될 때가 있어요. 하지만 내가 좋아하는 브랜드의 사과를 좋은 가격에 많이 살 수 있습니다. 생각만 해도 웃음이 나는 평범한 엄마가 들려주는 최근 이야기. 만들어 드시면 더욱 맛있는 반찬입니다. 재료~~~ 고수(잘라낸것) 300g, 굵은소금(데치는용) 1스푼, 국간장 1스푼, 다진마늘 2/3스푼 참기름, 통깨 약간, 약간 소금.
우선 고수풀을 만드는 첫 단계는 먼저 원재료를 깨끗이 세척하는 것인데요, 그전에 구매방법을 소개해드릴께요 연두색 줄기를 구매하시면 초록색이라 구분이 쉽습니다. 거의 패키지로 포장. 그렇지 않습니다. TT
여하튼 이렇게 구입하셨다면 왼쪽 사진처럼 질기고 지저분한 줄기의 밑부분을 잘라내고 노랗거나 더러운 잎은 다듬어주세요.
물이 나올 때까지 여러 번 헹굽니다. 이때 생으로 드시고 싶으면 아까 쓰던 10원짜리 동전을 식초를 탄 물에 넣어 함께 담가두면 거머리를 효과적으로 제거할 수 있습니다. 알다시피, 때로는 춥고 때로는 매우 얇아서 눈을 뜨고 확인해야 합니다.
이렇게 헹군 후 끓는 물에 굵은 소금 한 스푼을 넣고 잠시 데친다. 다른 봄나물과 마찬가지로 데치면 잎이 부드럽고 줄기가 굵어지며 익는 시간도 거의 같기 때문에 데치는 시간에 차이를 두는 것이 좋다. ^^
그러므로 줄기를 먼저 넣고 5초 후에 뒤집어 물이 다시 끓으면 잎사귀를 넣고 데친다.
#고수를 데쳐보신 분들은 아실테지만 아주 부드러운 재료라 오래 끓일 필요가 없습니다.
풍미를 얻으려면 잔열을 식히기 위해 찬물에 담가야합니다. 그렇지 않으면 잎이 너무 익고 바삭 바삭합니다. 힘내세요, 짧게 자르세요. ^^
그런 다음 믹싱볼에 넣고 위에서 소개한 양념을 넣고 잘 섞어주면 간을 확인한 후 소금을 넣는 것이 좋다. ^^ 광고 후 계속. 다음 주제작가 취소 고수 조미료 만드는 법 봄채소 향 고수 종류 재생 좋아요 75 좋아요 좋아요 11 공유 0:00:00 음소거 재생 00:00 00:22 전체 화면 해상도 자동 설정 480p 자막 재생 속도 비활성화 1.0x (기본값) 해상도 자동(480p) 1080p HD 720p HD 480p 270p 144p 자막 설정 옵션 사용 안함 글꼴 크기 배경색 재생 속도 0.5x 1.0x (기본값) 1.5x 2.0x 알 수 없는 오류가 발생했습니다. 도움말 보기 음소거되었습니다. HD로 재생하려면 이 동영상에 라이선스를 부여하세요. 설정에서 해상도를 변경해 보세요. 자세히보기 0:00:00 고수양념장만드는법 봄나물 맛있는 고수풀은 접시에 담을 수 있으니 갈 때마다 마지막에 다른거 들고 올게요. 다른 때는 들판 근처에 돌이 있습니다. 마일. 나. 자두. 잘하는 편인데 지금처럼 가격이 오르면 더디게 자라는데… 거머리 걱정은 안해도 돼서 다행이다. ㅡㅡ” 고수만들기 이제 고수는 국산이라 계절 상관없이 많이 만드실 수 있어요. 네? ^^ 고소한 맛과 향 때문에 이맘때 더 자주 만드시는 것 같아요, 그리고 통세가 좋아하는 나물반찬이에요 ㅎㅎ 데치는 시간만 지켜주시면 다른 미나리처럼 맛있게 드실 수 있으니 한번 만들어 보시는 것도 좋겠죠? ? 헤헤~ 물론 고추장 비빔밥도 맛있어요 그래서 쉽죠? 오늘은 비도 그치고 흐리지만 내일은 해가 뜰거에요 ㅡㅡ” 암튼 오늘은 행복한 행복을 원합니다~ ~~