밀가루 없는 쿠키 코코넛 로쉐 3가지 재료로 코코넛 쿠키 만들기 가루가 남을 때 종종 만들어요. 달콤한 고급 진맛이 나고 만들기도 쉬워 간식으로 먹기 좋습니다.
코코넛 로쉐(Coconut Rocher)는 코코넛으로 만든 작은 바위 모양의 쿠키를 의미합니다.
그래서 너무 귀여워 보이는 거죠. 틀 없이 손으로 만들기 쉽기 때문에 간단한 디저트로도 빠르게 만들 수 있습니다. 밀가루도, 버터도 없이 베이킹을 해서 3가지 재료만 있으면 되기 때문에 코코넛이 있을 때 만들어 먹으면 좋을 것 같아요.
재료 (55인분) 달걀 흰자 2개 설탕 50g 코코넛 롱슬라이스 130g* 단맛은 기호에 맞게 조절하세요. 1단계. 계란반죽은 계란 흰자를 분리해서 섞어주세요. 소량의 설탕을 넣고 고르게 섞는다. 코코넛 조각을 넣고 고르게 섞습니다. 모양을 작게 만들고 싶어서 작은 스푼으로 섞어줬어요. 조금 끈적한 느낌이 든다면 손으로 섞어주셔도 됩니다. 반죽이 완성되었습니다. 여기까지는 어려운 것이 없습니다. Step 2. 모양 만들기: 티스푼 정도 크기의 작은 스푼을 사용하여 반죽을 한 스푼 넣어줍니다. 손으로 두드려 모양을 잡아주세요. 구우면 겉은 금방 색이 변하고 속은 하얗게 변해요. 오래 구우면 겉만 타버리고, 짧게 구우면 속이 익지 않고 바삭하지 않게 됩니다. 그래서 작은 사이즈로 만드는 게 더 나은 것 같아요. 모양이 손상되지 않도록 팬 위에 조심스럽게 올려 놓습니다. 계란이 어느 정도 접착제 역할을 해주기 때문에 크게 손상되지는 않습니다. 다만 많이 넣지 않았기 때문에 깨지지 않도록 살살 넣어야 합니다. 윗부분을 손으로 잡고 올려놓으면 좀 더 단단해집니다. 나는 잡혔다. 이 작은 크기는 약 55개의 알을 낳습니다. 두 번 구워야 하기 때문이죠. 양이 많다고 생각되면 계란 수를 1개로 줄이고 남은 재료를 반으로 줄여도 됩니다. 에어프라이어에 140도에서 13분간 구운 뒤 식혀주세요. 식을수록 더 바삭해집니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러워요. 튀김기마다 놓이는 위치와 온도가 다르기 때문에 겉면이 맛있는 갈색이 될 때까지 구워주세요. 효과가있다. 같은 기계로 만들었는데 지난번에는 150도에서 만들었는데 이번에는 조금 타더라구요. 그래서 10도 정도 낮췄어요. 달콤해서 우유와 함께 먹기 좋아요. 광고 이후 계속됩니다. 다음 주제 작성자 취소 코코넛 로셰 밀가루 쿠키 만들기 재생 좋아요 64개 좋아요 2개 공유 0:00:00 재생 음소거 00:00 00:23 실시간 설정 전체 화면 해상도 자동 480p 자막 비활성화 재생 속도 1.0x(기본) 해상도 자동(480p) 1080p HD 720p HD 480p 270p 144p 자막 설정 비활성화 옵션 글꼴 크기 배경색 재생 속도 0.5x 1.0x (기본값) 1.5x 2.0x 알 수 없는 오류가 발생했습니다. 도움말이 음소거되었습니다. 도움말 라이센스 이 영상은 고화질로 재생할 수 있습니다. 설정에서 해상도를 변경해보세요. 자세히보기 0:00:00 접기/펼치기 코코넛 로쉐 무밀가루 쿠키 만들기 코코넛 로쉐 무밀가루 쿠키 만들기 이해하기 쉽게 만드는 영상입니다. 처음에는 단맛을 스테비아로 대체해 보았습니다. 그닥 바삭하진 않았어요. 설탕을 넣어 만들면 바삭하면서도 맛있습니다. 이에 대해서는 이전에 포스팅한 적이 있습니다. 국자 등을 이용해서 좀 더 크게 만든 뒤, 바닥에 초콜릿을 묻혀주면 맛이 달라집니다. .개인적으로는 페레로로쉐를 먹는 느낌이었어요 ㅎㅎ 쫄깃한 식감이 강점이라 이런 재료를 좋아하는 분들이라면 좋은 간식이 될 것 같아요. 요약해보자. 재료를 넣고 섞으세요. 작은 스푼을 이용해 둥근 돌 모양으로 만들어주세요. 겉면이 황갈색이 될 때까지 굽습니다. 식히세요. 지금까지 코코넛 로쉐 만드는 방법이었습니다.