#홈카페레시피#산딸기청 만들기#산딸기주스 #산딸기쥬스 #산딸기에이드by_선물같은하루
6월 7월 제철 과일을 활용한홈카페 레시피를 담아봤어요 :)엊그제 냉동해놓은 산딸기 한 팩을꺼내서 반은 잼으로 만들고나머지 반은 #산딸기청만들기 를 했거든요.제철일 때 넉넉하게 사다가우유 넣고 갈아서 산딸기주스로마셔도 좋고 과일청으로 만들어서산딸기에이드 등 다양한 홈카페 레시피로즐길 수 있답니다.
친정엄마께서 농장에서직접 따서 보내주신 산딸기예요.지퍼백에 한가득~ 조금이라도더 담아주시려고 꾹꾹 눌러 담아보내신그 마음에 감사한 마음으로 먹고 있답니다 :)한 팩 가득 양이 1,500g 정도되더라고요.
01.산딸기청을 만들기 위해산딸기와 비정제 설탕을 1 : 0.8 비율로준비했어요.설탕의 비율을 줄이고 대신꿀을 추가해도 달콤하고 맛있는산딸기청을 만들 수 있는데요.이번엔 설탕만 사용해서 만들어 봤어요.
산딸기청 만들기 산딸기에이드 제철과일 음료로 즐겨요산딸기청 만들기 새콤달콤 산딸기에이드까지 글/사진/영상 ⓒ선물같은하루 6~7월이 제철인 산딸기. 친정엄…blog.naver.com
꿀을 넣고 만든 산딸기청 레시피가궁금하다면 이전 포스팅을 참고하세요 🙂 02.수제 과일청을 담을 유리병은미리 열탕소독을 한 뒤, 물기가남아있지 않도록 잘 말려 놓아요. 03.요리를 할 때에도 설탕은 최대한사용하지 않으려고 노력 중이지만수제청을 만들 때에는 꼭 필요해서이왕이면 건강하게 비정제설탕으로~100% 사탕수수를 사용해요.정제되지 않아 갈색을 띠는데 일반 흰 설탕보다 영양도 풍부하고 맛도 더 좋은 것 같아서 과일청이나 과일잼을 만들 때 사용하고 있답니다. 03.냉동산딸기는 전날 미리 냉장실로옮겨 해동해서 준비.산딸기 700g에 비정제설탕 560g을볼에 담고 스푼이나 비닐장갑을낀 손으로 잘 버무려주는데요. 세척 후 사용할 때에는 물기가남아 있지 않도록 키친타올로 톡톡~닦아서 사용해야 나중에 곰팡이가생기지 않아요. 04.산딸기청 만들기를 할 때열탕소독한 유리병에 산딸기와설탕을 층층이 담아주는 방법도 있지만이렇게 볼에 담아 먼저 버무려서녹인 뒤 담아주면 훨씬 더 간편하답니다. 05.처음에는 설탕이 녹지 않아겉도는 느낌이 들지만 시간이 지날수록삼투압 작용으로 녹기 시작하는데요. 광고 후 계속됩니다. 다음 subject author 취소 산딸기청 만드는법 재생 0 좋아요 0 좋아요 공유 하기 0:00:00 재생 음소거 00:00 00:00 실시간 설정 전체 화면 해상도 currentTrack 자막 사용 안함 재생 속도 NaNx 해상도 자막 설정 사용 안함 옵션 글자 크기 배경색 재생 속도 0.5x 1.0x (기본) 1.5x 2.0x 알 수 없는 오류가 발생했습니다. 도움말 보기 음소거 상태입니다. 도움말 라이센스 고화질 재생이 가능한 영상입니다.설정에서 해상도를 변경해보세요. 더 알아보기 0:00:00 산딸기청 만드는법 여기서 꿀팁 하나!산딸기의 반 정도는 주걱이나 손으로 으깨어 주면 과일즙이 나와서더 빨리 만들 수 있고 또 맛도 더잘 우러나와 맛있게 만들 수 있답니다. 06.뚜껑을 닫고 1~2시간 정도실온에 두고 충분히 설탕이 녹을 수 있도록기다렸다가 병입합니다.경험상 설탕이 녹지 않은 상태로담아 놓으면 중간중간 병을 뒤집어주거나 뚜껑을 열어 스푼으로 골고루섞어줘야 하는데~ 참 번거롭게 느껴지더라고요.그런데 오늘 제가 알려드린 방법으로하면 그렇게 하지 않아도 되거든요. 07.밀폐 유리병에 뚜껑을 잘 닫고실온에서 반나절 두었다가 바로냉장고에 넣고 다음날부터 산딸기음료를만들어 마시면 된답니다.바로 사용해도 되지만 하루 정도숙성시간을 거치면 과즙이 더 잘우러나와 조화롭더라고요. + 산딸기쥬스 만들기 산딸기주스 레시피는생과일만 갈아서 사용하기도 하고얼음 넣고 샤베트처럼~ 혹은우유를 넣고 만드는 방법까지 다양한데요.저는 오늘 산딸기 + 우유 조합으로부드럽고 새콤달콤 맛있는 산딸기쥬스로만들어 봤어요!산딸기와 우유는 각각 한 컵씩,여기에 꿀 대신 산딸기청 2스푼을넣고 믹서기에 갈아주기만 하면완성이랍니다 🙂 예쁜 컵에 담아 산딸기를몇 개 토핑으로 올려주면 홈카페 레시피로손색없는 비주얼로 즐길 수 있어요.그리고 이렇게 만든 산딸기쥬스는아이스크림 틀에 얼려서 먹어도시원하고 건강한 여름 간식으로즐길 수 있으니 한 번 만들어 보셔요 🙂 + 산딸기에이드 만들기 날이 더워지면서 탄산음료를하루에 한 잔씩은 꼭 마시는데플레인 탄산수와 산딸기청만 있으면새콤달콤! 산딸기에이드를뚝딱 만들어 즐길 수 있답니다. 얼음 가득 담은 유리컵에과일청을 2~3스푼 넉넉하게 담고탄산수를 부어주기만 하면 완성! 광고 후 계속됩니다. 다음 subject author 취소 산딸기청 만들기 + 산딸기주스 쥬스 산딸기에이드 홈카페 레시피 재생 0 좋아요 0 좋아요 공유 하기 0:00:00 재생 음소거 00:00 00:00 실시간 설정 전체 화면 해상도 currentTrack 자막 사용 안함 재생 속도 NaNx 해상도 자막 설정 사용 안함 옵션 글자 크기 배경색 재생 속도 0.5x 1.0x (기본) 1.5x 2.0x 알 수 없는 오류가 발생했습니다. 도움말 보기 음소거 상태입니다. 도움말 라이센스 고화질 재생이 가능한 영상입니다.설정에서 해상도를 변경해보세요. 더 알아보기 0:00:00 산딸기청 만들기 + 산딸기주스 쥬스 산딸기에이드 홈카페 레시피 만드는 방법은 영상으로도담아봤으니 클릭해 보세요 🙂 레몬 슬라이스와 로즈마리도한 줄기 뜯어와서 올려봤는데역시 레드, 옐로우, 그린의 색상 조합은싱그러운 느낌을 선사해 주네요! 산딸기 냉장 보관 기간은길지 않기 때문에 냉동보관하거나이렇게 산딸기청을 만들어두면더욱 오랫동안 다양한 레시피로즐길 수 있어서 좋아요.산딸기주스나 산딸기에이드,그리고 샐러드드레싱으로 뿌려서먹어도 새콤달콤 여름 맛을 제대로느낄 수 있는 🙂 폴리페놀 성분이 풍부한 산딸기는혈관 건강과 여성호르몬인 에스트로겐 성분을 촉진시켜 갱년기에도 도움을 줄 수 있다고 하니 맛과 영양 모두 챙기는 여름을 보내봐야겠어요!풍부한 비타민과 안토시아닌 성분은피로회복과 노화 방지, 피부미용에도좋다고 하니 제철일 때 맛있게챙겨 드세요~ 산딸기쨈 산딸기잼 만들기 산딸기제철 냉동 보관산딸기쨈 산딸기잼 만들기 #산딸기철 냉동 보관방법 by_선물같은하루 6월 제철과일 산딸기. 외가에 산딸기 …blog.naver.com